Welcome to Healthy Cooking with the Zs. Join us for little to no sugar, no salt, no preservative recipes for a healthier life. Today, we’re making barbecue ribs with our signature homemade barbecue sauce.
1) Cut 2 lbs of ribs in half
2) Place the ribs in a pot of water with a cup of vinegar
3) Bring to a boil, reduce heat, cook for 1 hour
4) Put the ribs on a tray
5) Sauce your ribs on both sides with homemade BBQ sauce
6) Let marinate for 20 minutes
7) Grill the ribs for 4 minutes on each side until slightly charred
BONUS RECIPE: HOMEMADE BBQ SAUCE
1) In a bowl, 1/4 cup olive oil
2) 1/2 cup onions finely chopped
3) 3 tbsp chopped garlic
4) 29 oz can tomato sauce
5) 1/4 cup vinegar
6) 2 tbsp Worcestershire sauce
7) A few shakes of Tony Chachere’s Original Creole seasoning
8) 6 tbsp mustard
9) 2 tbsp Tobasco sauce
10) 2 tbsp Cholula sauce
11) 2 tbsp black pepper
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Receta de costillas a la barbacoa sencillas con una deliciosa salsa barbacoa casera
Bienvenidos a Healthy Cooking with the Zs. Acompáñennos a preparar recetas con poco o ningún azúcar, sin sal y sin conservantes, para llevar una vida más saludable. Hoy prepararemos costillas a la barbacoa con nuestra salsa barbacoa casera, la especialidad de la casa.
1) Corte 2 libras de costillas por la mitad.
2) Coloque las costillas en una olla con agua y una taza de vinagre.
3) Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine durante 1 hora.
4) Coloque las costillas en una bandeja.
5) Cubra las costillas con la salsa barbacoa casera por ambos lados.
6) Deje marinar durante 20 minutos.
7) Ase las costillas a la parrilla durante 4 minutos por cada lado, hasta que queden ligeramente doradas.
Salsa barbacoa casera
1) En un tazón: 1/4 de taza de aceite de oliva
2) 1/2 taza de cebolla finamente picada
3) 3 cucharadas de ajo picado
4) 1 lata (29 oz) de salsa de tomate
5) 1/4 de taza de vinagre
6) 2 cucharadas de salsa Worcestershire
7) Unas cuantas pizcas del condimento criollo original Tony Chachere’s
8) 6 cucharadas de mostaza
9) 2 cucharadas de salsa Tabasco
10) 2 cucharadas de salsa Cholula
11) 2 cucharadas de pimienta negra
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